Gerai pagardintą žuvies filė išdėliokite odele žemyn ant grotelių tiesiai virš šių karštų anglių, kad jos gulėtų nuo galvos iki uodegos lygiagrečiai grotelėmis. Kepkite filė ant stiprios ugnies dvi minutes. Tada pasukite groteles 180 laipsnių, kad žuvis atsidurtų ant grotelių šono toliau nuo karštų anglių.
Kiek laiko užtrunka kepti žuvį ant žarijų?
Vienam coliui žuvies bendra taisyklė yra leisti 8–10 minučių ant grotelių laiko. Taigi, jei jūsų žuvis yra dviejų colių storio, kepkite kiekvieną pusę maždaug nuo šešių iki aštuonių minučių.
Ar galite kepti žuvį tiesiai ant grotelių?
Žuvis, tokias kaip tunas, lašiša, otas ir kardžuvė, kurių tekstūra labiau primena jautieną ar kiaulieną, reikia kepti tiesiai ant grotelių. (Subtilesnės žuvys, tokios kaip tilapijos, jūrų liežuviai ir plekšnės, kartais būna geriau kepamos folijos pakelyje arba kepsninės krepšelyje.)
Kokią žuvį valgyti lengviausia?
Geriausio skonio žuvis pradedantiesiems:
- Menkė (Ramiojo vandenyno menkė): menkės žuvies skonis yra švelnus ir šiek tiek saldus, su subtilia dribsnių tekstūra. Menkė yra puiki pirmoji žuvis, nes ją galima pagardinti įvairiais skonių deriniais nuo citrusinių iki pajuodusių prieskonių. …
- Plekšnė: plekšnė yra dar viena puiki pradedančiųjų žuvis.
Koks sveikiausias būdas kepti žuvį?
Sveikiausi žuvies gaminimo būdai
- Pagardinkite žuvį verdančiame skystyje, kad skanutumėte sveiką patiekalą. …
- Žuvis garuose jos neišsausinaarba reikia pridėti riebalų. …
- Brakonieriavimas efektyviausias naudojant kietą žuvies filė. …
- Lašiša yra geriausias pasirinkimas kepti. …
- Juk žuvį kepkite ant medinės lentos, kad gautumėte daugiau skonio. …
- Paprasčiausias žuvies kepimo būdas yra kepimas.
