Manau, kad galio rūgštis naudojama paprasčiausiai todėl, kad ji yra nelaki (MP 253 °C su skaidymu, BP nenurodytas). Paties fenolio ir daugumos pakeistų fenolių lydymosi ir virimo temperatūra yra palyginti žema.
Kokia galio rūgšties paskirtis?
Gallio rūgštis yra gerai žinomas natūralus antioksidantas, kuris iš esmės yra antrinis polifenolinis metabolitas. Galo rūgštis yra labai svarbi įprasta antioksidacinė arbata, žinoma kaip Ajurvedos žolė. Be fitocheminio vaidmens, galo rūgštis taip pat naudojama rauginti, dažyti rašalu ir gaminti popierių.
Ar galo rūgštis yra fenolio junginys?
Gallio rūgštis yra natūralus fenolio junginys, randamas keliuose vaisiuose ir vaistiniuose augaluose. Pranešama, kad jis turi keletą sveikatą stiprinančių poveikių.
Ką reiškia bendras fenolio kiekis?
TPC veikla yra procesas, skirtas nustatyti fenolio kiekį mėginiuose. Fenoliniai junginiai, esantys augaluose, turi redokso savybių ir leidžia jiems veikti kaip antioksidantai [6, 7].
Kokia bendro fenolio kiekio paskirtis?
Fenoliniai junginiai yra svarbios augalų sudedamosios dalys, turinčios redokso savybių, atsakingų už antioksidacinį aktyvumą [22]. Augalų ekstraktuose esančios hidroksilo grupės yra atsakingos už laisvųjų radikalų pašalinimą.
