Nors natrio benzoatas laikomas saugiu, mokslininkai įrodė, kad neigiamas šalutinis poveikis atsiranda, kai jis sumaišomas su askorbo rūgštimi (vitaminu C). Jų tyrimai rodo, kad vėliau jis virsta benzenu, žinomu kancerogenu, galinčiu sukelti vėžį.
Ką natrio benzoatas daro odai?
Natrio benzoatas naudojamas įvairiose kosmetikos ir asmens priežiūros gaminiuose, kur jis veikia kaip korozijos inhibitorius, kvapioji medžiaga ir konservantas. Natrio benzoatas, kaip konservantas, pirmiausia yra priešgrybelinis agentas, bet taip pat turi tam tikrą veiksmingumą prieš bakterijas.
Kas yra natrio benzoatas kaip konservantas?
Natrio benzoatas yra konservantas. Natrio benzoatas, kaip maisto priedas, turi E numerį E211. Rūgščiomis sąlygomis jis yra bakteriostatinis ir fungistatinis. Mechanizmas prasideda nuo benzenkarboksirūgšties įsisavinimo į ląstelę.
Ar natrio benzoatas yra blogas konservantas?
Ar natrio benzoatas yra saugus? Natrio benzoatas paprastai pripažįstamas kaip saugus ir gali būti naudojamas kaip antimikrobinė medžiaga ir kvapioji medžiaga maiste, naudojant ne daugiau kaip 0,1 %. Jis taip pat paprastai pripažįstamas saugiu (GRAS), kai naudojamas kaip pašarų konservantas.
Kodėl natrio benzoatas yra blogas?
Tyrimai rodo, kad natrio benzoatas gali padidinti uždegimo, oksidacinio streso, nutukimo, ADHD ir alergijų riziką. Jis taip pat gali virsti benzenu, galimu kancerogenu, tačiau jo kiekis yra mažasgėrimuose yra laikomi saugiais.
