Surströmming Surströmming Surströmming (tariama [ˈsʉ̂ːˌʂʈrœmːɪŋ]; švediškai „rūgščioji silkė“) yra lengvai sūdyta fermentuota B altijos jūros silkė, tradicinė švedų virtuvėje bent jau nuo XVI a. … Tradiciškai strömmingo apibrėžimas yra „silkė, sužvejota sūriuose B altijos jūros vandenyse į šiaurę nuo Kalmaro sąsiaurio“. https://en.wikipedia.org › wiki › Surströmming
Surströmming – Vikipedija
. Surströmming (tarkim „soor-stroh-ming“) yra konservuota žuvis iš Švedijos, kuri fermentuojama (dviem mėnesiams dedama į sūrų sūrymą), kol skardinės uždaromos ir parduodamos. Žuvies fermentacijos procesas sukuria stiprų supuvusių kiaušinių kvapą.
Ar dėl nerimo gali susirgti?
Manoma, kad jums taip blogai valgyti, kad Europos Sąjunga bando tai uždrausti, bet vien dėl jo kvapo galite susirgti. Surströmming yra fermentuota silkė, kuria tradiciškai (tikrai?) mėgaujamasi Švedijoje artėjant vasaros pabaigai.
Kodėl bangavimas toks blogas?
Surströmingas labai kenksmingas, bjaurus ir supuvęs kvapas. Tai sūrymas, kuriame jis fermentuojamas. Triukas yra atidaryti skardą po vandeniu (pvz., vandens pripildytame kibire), kad kenksmingos dujos praskiestų vandeniu.
Ar „surströmming“yra neteisėta?
Kai kas sako, kad surstromming, fermentuota silkė, kvepia kaip šiukšlės, kurios kelias dienas buvo paliktos saulėje. Tačiau dabar žuvis buvo uždrausta keliuose dideliuoseoro linijos, klasifikuojamos kartu su pavojingais ginklais, pvz., batų bombomis ir šaunamaisiais ginklais. … Kai kurie sako, kad tai tiesiog supuvusi žuvis, kuri kvepia kaip supuvusi žuvis.
Kodėl švedai valgo supuvusią žuvį?
Švedijos kariuomenė pirmą kartą naudojo žuvį XVII ir XVIII amžiuje, kai jiems reikėjo ne greitai gendančio maisto, kurio užtektų ilgiems žygiams. B altijos žuvys gaudomos gegužę ir birželį, vieną–du mėnesius rauginamos, vėliau konservuojamos. … Rugpjūčio pabaiga yra tradicinis laikotarpis, kai švedai valgo „surströmming“.
