Paesanos, kuri 2019 m. vasario mėn. švenčia savo 50-metį, prieš pusę amžiaus įkūrė restauratorius Joe Cosniac ir jo velionis partneris Nickas Pacelli, įsipareigoję valgyti paprastą ir nepriekaištingas aptarnavimas – keistos pūgos ar ne. „Tai žmonių reikalas“, – visada sakydavo Cosniac.
Ar Paesanos yra grandinė?
Nežinojau, kad tai grandinė! Aptarnavimas buvo puikus. Vyno sąrašas buvo tinkamas.
Kur buvo originalus Paesanos San Antonijuje?
Pasibaigus mugei, du pradedantys verslininkai nusprendė atidaryti italų restoraną buvusioje kirpykloje McCullough aveniu, netoli San Antonijaus centro. „Tai buvo tik dėžutė“, - prisimena Joe. Ta „dėžutė“buvo Paesanos, tai buvo kaimynystėje esantis baras, šeimos bistro ir socialinis klubas.
Kada atsidarė Paesano?
Paaiškėjo ilgai laukto naujojo Paesano makaronų restorano atidarymo data. Mėgstamiausios Glazgo picerijos kūrėjai pradeda savo naują angliavandenių turinčią įmonę ikoniniame Charles Rennie Mackintosh Herald pastate (Mitchell Street, Mitchell Lane) gruodžio 2 d., pirmadienį.
Ar Paesano yra pica su raugu?
37 – Paesano pica. Šioje įstaigoje patiekiama pica, kuri išdidžiai ir autentiškai neapolietiška, pradedant žaliavomis, kurios visos yra iš Kampanijos ir Italijos. daugiau nei 48 valandas, kurios skonisvisiškai fantastiška."
