Taip pat žinomas kaip kalio bitartratas, vynuogių kremas yra vyno rūgšties miltelių pavidalo. Ši organinė rūgštis natūraliai randama daugelyje augalų ir taip pat susidaro vyno gamybos procese.
Ar galiu naudoti vyno rūgštį vietoj vyno kremo?
Deja, vyno rūgštis ir vyno grietinėlė nėra visiškai tas pats dalykas, nors vyno grietinėlė gaminama iš vyno rūgšties. … Tačiau nerekomenduotume naudoti dantų akmenų kremo kaip pakaitalo jokiame kitame recepte.
Koks kitas vyno rūgšties pavadinimas?
vyno rūgštis, dar vadinama dihidroksibutandiorūgštimi, dikarboksirūgštis, viena iš plačiausiai paplitusių augalinių rūgščių, naudojama maistui ir pramonėje.
Kas yra geras vyno rūgšties pakaitalas?
Jei naudojate maisto ar gėrimų receptą, kuriame reikalaujama vyno rūgšties, vyno rūgštį galite pakeisti citrinos rūgštimi. Vyno rūgštis, paprastai žinoma kaip vyno kremas, turi stipresnį, rūgštesnį skonį. Jis randamas vynuogėse ir yra dominuojanti vynuogių vyno rūgštis.
Kam naudojama vyno rūgštis?
Vyno rūgštis dažnai naudojama kaip rūgštiklis vynuogių ir laimo skonio gėrimuose, želatinos desertuose, uogienėse, drebučiuose ir kietai rūgštuose konditerijos gaminiuose. Rūgščioji monokalio druska, plačiau žinoma kaip „totorių kremas“, naudojama kepimo milteliuose ir rauginimo sistemose.
