Perskaitėte teisingai! Žmonės, netoleruojantys laktozės turėtų gerti pieną. Tačiau nesustokime ties – sūris ir jogurtas taip pat turėtų būti meniu. Naujausi tyrimai parodė, kad žmonės, netoleruojantys laktozės, vienu prisėdimu gali toleruoti iki 1 puodelio pieno.
Kas atsitiks, jei ir toliau gersite pieną ir netoleruojate laktozės?
Laktazė skaido maiste esančią laktozę, kad organizmas galėtų ją pasisavinti. Žmonėms, netoleruojantiems laktozės, pavalgius ar išgėrus pieno ar pieno produktų atsiranda nemalonių simptomų. Šie simptomai yra pilvo pūtimas, viduriavimas ir dujos. Laktozės netoleravimas nėra tas pats, kas alergija maistui pienui.
Ar pienas labiausiai kenkia nuo laktozės netoleravimo?
Tačiau atminkite, kad kituose produktuose taip pat gali būti šių maisto produktų sudedamųjų dalių, todėl jų reikėtų vengti, jei netoleruojate laktozės. Iš visų pieno produktų daugiausia laktozės yra piene.
Ar galiu valgyti šokoladą, jei netoleruoju laktozės?
Priklausomai nuo to, koks lengvas ar sunkus yra jūsų laktozės netoleravimas, gali tekti pakeisti pieno kiekį dietoje. Pavyzdžiui: galite turėti pieno į arbatą ar kavą, bet ne ant dribsnių. kai kurie produktai, kurių sudėtyje yra pieno, pvz., pieninis šokoladas, vis tiek gali būti priimtini nedideliais kiekiais.
Ar mocareloje daug laktozės?
Sūriai, kuriuose paprastai yra daugiau laktozės, yra sūrio užtepai, minkšti sūriai, tokie kaip Brie arbaKamamberas, varškė ir mocarela. Be to, net kai kurie sūriai, turintys daugiau laktozės, gali nesukelti simptomų mažomis porcijomis, nes juose vis tiek yra mažiau nei 12 gramų laktozės.