Emaliuotas ketus yra ketus, kurio paviršius yra padengtas stikline emalio glazūra. Glazūros suliejimas su ketaus apsaugo nuo rūdžių, nereikalauja metalo prieskonių ir leidžia kruopščiau išvalyti. Emaliuotas ketus puikiai tinka lėtam gaminimui ir maisto kvapui išgauti.
Kuris geriau ketus ar emaliuotas ketus?
Įprastame ketaus galite virti beveik bet ką. Tačiau per daug rūgštiems maisto produktams, tokiems kaip pomidorų padažas, emaliuotas variantas galėtų būti geresnis pasirinkimas. Jei vykstate į stovyklas, palikite brangias emaliuotas keptuves. Ketaus puikiai tinka gaminti fajitas, pusryčius ir kepti puikų kepsnį.
Ar emaliuoti ketaus indai yra saugūs?
Emaliuoti ketaus indai yra saugūs, nes tai patvari medžiaga, kuri neišplauna geležies, turi natūraliai nelipnų paviršių ir nerūdija. Dėl šių savybių tai yra saugus pasirinkimas, nes sumažinama sveikatos problemų, susijusių su virtuvės reikmenimis, pagamintais iš kitų medžiagų, rizika.
Ko negalima virti emaliuotame ketuje?
Emaliuotas ketus yra neišsiplauna . Nors naudoju įprastą ketaus keptuvę įvairiems maisto produktams ruošti, vengiu jos naudoti rūgštiems maisto produktams, pvz., čili ir pomidorų padažai, kaip rūgštus maistas, gali pažeisti ketaus prieskonius ir į mano ruošiamą maistą patekti geležies bei kitų metalų.
Kokia emaliuoto ketaus nauda?
Pagrindinis emaliuoto ketaus pranašumas yra faktas, kad jis nerūdija. Skirtingai nuo plikų ar tradicinių ketaus indų, emaliuoti ketaus indai nėra linkę rūdyti. Plikas ketus gali lengvai rūdyti, jei jis netinkamai pagardintas. Jis taip pat gali rūdyti, kai ilgą laiką laikomas po vandeniu.
