Calabaza yra bendrinis bet kokios rūšies moliūgų pavadinimas ispanų kalba. Anglų kalbos kontekste jis konkrečiai reiškia tai, kas žinoma kaip Vakarų Indijos moliūgas arba kalabassa, žieminis moliūgas, paprastai auginamas Vakarų Indijoje, atogrąžų Amerikoje ir Filipinuose.
Iš kur yra Calabaza skvošas?
Calabaza skvošas yra kilęs iš Centrinės ir Pietų Amerikos bei Karibų jūros. Calabaza moliūgų minkštimas yra gelsvai oranžinės spalvos, švelniai saldaus riešutų skonio, panašaus į sviestmedžio ir gilių moliūgų.
Kuo skiriasi moliūgas ir kalabaza?
Tai, ką mes vadiname kalabasa (kalabaza tropinėje Amerikoje), ne moliūgas, tačiau įprastas vartojimas gali sukelti painiavą. … Kita vertus, moliūgas yra Cucurbita pepo. Moliūgas yra apvalus, o spalva svyruoja nuo giliai geltonos iki ryškiai oranžinės.
Ar calabaza yra tas pats, kas kabocha?
Kabocha turi labai kietą, tamsiai žalią žievelę, o minkštimas nuo geltonos iki ryškiai oranžinės spalvos. Skonis labai saldus, skonis panašus į saldžiųjų bulvių ir moliūgų mišinį. … Kadangi kabocha rūšys yra daug mažesnės nei tradicinės Calabaza rūšys, rinkoms nereikia jų mažinti, nes vienos kabocha yra tokio dydžio, kokį naudos šeimos.
Kokio tipo moliūgai auga Filipinuose?
„Kalabasa“yra filipinietiškas žodis, reiškiantis moliūgą ir kartais vartojamas pakaitomis, kalbant apie vasarinius ir žieminius moliūgus (Cucurbita maxima, Cucurbitapepo, Cucurbita moschata). Filipinų augalų pramonės biuras kalabasą vadina „Cucurbita moschata Duch“, kuri apima keletą žieminių moliūgų veislių.
