Kepimo skardos pamušalas gaminant sausainius: pergamentas ne tik padės sausainiams iškepti tolygiau, bet ir nelipni kokybė taip pat padės išvengti jų įtrūkimų ar lūžimo juos keliant. nuo lapo. Naminių kepinių dekoravimas: pergamentinis popierius puikiai įvynioja kepinius.
Kas nutiks, jei sausainius kepsite be pergamentinio popieriaus?
Jūsų kepiniai neprilips prie jo, o baigę galite išmesti pergamentą, o ne plauti keptuvę. Jei neturite pergamentinio popieriaus, vis tiek galite kepti – tereikia būti šiek tiek kūrybiškesniems.
Ką veikia sausainių kepimas ant pergamentinio popieriaus?
Pergamentinis popierius suteikia sausainių tešlai prie ko prikibti, kad sausainiai būtų sodresni ir per daug neišsiteptų. Kai sausainiai yra storesni, jų vidurys taip pat būna minkštesnis.
Ar geriau sausainius kepti ant folijos ar pergamentinio popieriaus?
Iš tiesų, pergamentinis popierius yra aiškus visų jūsų kepimo poreikių laimėtojas, nes, kitaip nei folija, ji tolygiau paskirsto orkaitės šilumą ir išlaiko labai koncentruotą šilumą. metalinę kepimo formą (arba folijos pamušalą), kad neapdegtų sausainių dugnas.
Ar pergamentinis popierius neleidžia sausainiams prilipti?
Lengvai apipurkškite sausainių lakštus nepridegančiu kepimo purškalu. Baigę kepti įsitikinkite, kad lakštai gerai išplauti – bet koks kepimo purškalas, likęs ant lakšto, gali pakeisti jo spalvą. Sausainių lakštų pamušimas pergamentiniu popieriumi apsaugo nuo prilipimo ir išplitimo.
