aukštas glikemijos indeksas padidina krūties, prostatos, gaubtinės ir tiesiosios žarnos ir kasos vėžio riziką. dieta su dideliu glikemijos indeksu padidina riziką susirgti 2 tipo diabetu ir širdies ir kraujagyslių ligomis.
Kas nutinka, kai valgote daug glikemijos turintį maistą?
Maisto produktai su dideliu GI sukelia staigiai šokteli cukraus kiekį kraujyje. Maisto produktai su žemu GI virškinami ilgiau, todėl cukraus kiekis kraujyje yra labiau subalansuotas. Valgant daug maisto produktų su dideliu GI, gali padidėti rizika susirgti 2 tipo diabetu ir kitais sveikatos sutrikimais, įskaitant širdies ligas ir antsvorį.
Ar geriau valgyti maistą su mažu ar dideliu glikemijos skaičiumi?
Maisto produktų, kurių GI vertė yra maža, pirmenybė teikiama. Jie lėtai virškinami ir absorbuojami, todėl cukraus kiekis kraujyje didėja lėčiau ir mažiau. Kita vertus, maisto produktai, turintys didelę GI vertę, turėtų būti ribojami. Jie greitai virškinami ir pasisavinami, todėl greitai pakyla ir sumažėja cukraus kiekis kraujyje.
Ar aukštas glikemijos indeksas visada yra blogas dalykas?
Maistas su aukštu GI nebūtinai yra nesveikas ir ne visi maisto produktai su žemu GI yra sveiki. Pavyzdžiui, arbūzas ir pastarnokai yra aukšto GI maisto produktai, o šokoladinis pyragas turi mažesnę GI vertę. Be to, maistas, kuriame yra riebalų ir b altymų arba yra su jais virtas, lėtina angliavandenių pasisavinimą ir mažina jų GI.
Kas nutinka, kai valgome daug cukraus turintį maistą, kurio glikemijos indeksas yra aukštas?
Dėl didelio GI maisto produktųsukelti staigų cukraus kiekio kraujyje šuolį, išskiriami dideli insulino kiekiai, kad būtų apdorotas kraujyje esantis cukrus, todėl insulino sekrecijos šuolis susidoroja su cukrumi.