Jei neketinate valgyti šviežių raguolių per 36 valandas, geriausias būdas išlaikyti juos šviežius yra užšaldyti tam tikrame sandariame inde. Geriausias raguolio užšaldymo būdas yra tas pats būdas, kurį naudotumėte bandeliams, duonai ar bet kokiems kitiems kepiniams užšaldyti.
Koks yra geriausias būdas užšaldyti raguolius?
Jei norite užšaldyti kruasanus, dvigubai suvyniokite juos. Pirmiausia apvyniokite juos plastikine plėvele. Tada įdėkite juos į šaldikliui tinkamą sandarų maišelį, pvz., Ziploc. Įdėkite suvyniotus raguolius į šaldiklį ant kitų dalykų.
Ar švieži raguoliai gerai užšąla?
Jūs galite užšaldyti raguolius tiek laiko, kiek norite, ir jie vis tiek bus saugūs. Tačiau kruasanai praranda savo skonį ir tekstūros savybes net šaldiklyje, jei paliekate juos per ilgai. Todėl jie geriausiai veikia nuo 1 iki 2 mėnesių.
Kaip atšildyti šaldytus raguolius?
Norėdami atitirpinti raguolius, išimkite juos iš šaldiklio ir leiskite per naktį stovėti šaldytuve. Tai leidžia raguoliams atitirpti saugioje temperatūroje ir nors tai užtrunka šiek tiek ilgiau, tai yra geriausias būdas atitirpinti raguolius prieš kepant.
Ar galite pagaminti ir užšaldyti kruasanus?
Suvynioję visus raguolius padėkite juos ant kepimo skardos, išklotos vašku arba pergamentiniu popieriumi. Uždenkite kepimo skardas ir šaldykite apie 2 valandas. Išimkite keptuves ir padėkitekruasanus sudėkite į šaldymo kamerą saugiame maišelyje ir sandariai uždarykite. Nedelsdami įdėkite atgal į šaldiklį ir užšaldykite iki 6 mėnesių.
