Kaip pagardinti ketaus keptuvę:
- Gerai nušveiskite keptuvę karštame muiluotame vandenyje.
- Kruopščiai išdžiovinkite.
- Ploną keptuvę užtepkite ištirpinto riebalinio aliejaus arba augalinio aliejaus sluoksniu.
- Padėkite jį aukštyn kojomis ant vidurinės orkaitės grotelės 375° kampu. (Padėkite foliją ant apatinės lentynos, kad susikauptų lašeliai.)
- Kepti 1 val.; leiskite atvėsti orkaitėje.
Koks aliejus geriausiai tinka ketaus keptuvei pagardinti?
Kokiu aliejumi galiu pagardinti ketų? Visi kepimo aliejai ir riebalai gali būti naudojami ketaus pagardinimui, tačiau atsižvelgiant į prieinamumą, įperkamumą, efektyvumą ir aukštą dūmų tašką, Lodge rekomenduoja augalinį aliejų, lydytą traškutį arba rapsų aliejų., kaip ir mūsų prieskonių purškiklis.
Kiek kartų gardinate ketaus keptuvę?
Mano patirtis rodo, kad ketaus keptuvę tikslinga dar kartą pagardinti kartą iki 2–3 kartų per metus. Jei keptuvėje gaminsite riebesnį maistą ir nevalysite jos muiluotu vandeniu, prieskonių gali išlikti metų metus.
Ar reikia pagardinti ketaus keptuvę?
Ketaus keptuvėms reikia prieskonių. … Prieskoniai vystysis sluoksnis po sluoksnio, kiekvieną kartą naudojant savo keptuvę. Jei ketaus įdėsite po mikroskopu, pamatysite, kad jo paviršius yra nelygus ir akytas, o kaitinant keptuvę, tie iškilimai ir poros išsiplečia.
Ar galite įdėti sviesto į ketaus keptuvę?
Nenaudokite alyvuogių aliejaus ar sviesto pagardintiketaus keptuvė – jas puikiai tinka gaminti, tik ne pirminiam pagardinimui. … Jei norite pridėti prie prieskonių, pirmą kartą keptuvėje iškepkite šoninę, storus kiaulienos gabalėlius arba kepsnį.
