Valymo tikslas yra pašalinti pieno nešvarumus, organines ir mineralines kietąsias medžiagas, kurios susidaro ant įrangos paviršių pašalinus pieną. Dezinfekavimo tikslas – sunaikinti ant šių paviršių likusius mikroorganizmus prieš pat melžimą.
Kodėl pieno gamyklos valymas ir dezinfekavimas yra svarbus?
Išvada: pieno mašinų gamintojai siūlo, kad kiekviena pieno gamybos įranga būtų kruopščiai išvalyta ir dezinfekuota prieš kitą gamybos procesą, kad būtų pašalinti nešvarumai, nešvarumai, likučiai ir kitos kenksmingos medžiagos, kurios galėtų trukdyti kitam produktui.
Kokia yra higienos ir sanitarijos svarba pieno pramonėje?
Pieno pramonei labai svarbu išlaikyti gerą higieną, siekiant: Sumažinti arba užkirsti kelią užteršimui, atsirandančiam dėl patogenų ir bakterijų patekimo dėl nehigieniškų melžimo procedūrų, įrangos, paviršių, kurie liečiasi su pienu, tvarkytojų, laikymo ar pakavimo sąlygos.
Kodėl svarbu valyti ir dezinfekuoti?
Valymas ir dezinfekavimas padeda išvengti kenkėjų užkrėtimo. Valymas ir dezinfekavimas padeda jūsų verslui laikytis maisto saugos įstatymų ir taisyklių. Valymas ir dezinfekavimas padeda apsaugoti klientus ir darbuotojus nuo pavojų sveikatai, pvz., apsinuodijimo maistu ir alerginių reakcijų.
Kodėl švara tokia svarbi pieninėje?
Pieninės valymasir visa melžimo įranga yra būtina po kiekvieno melžimo, kad būtų galima kontroliuoti Bactoscan rodmenis. … Valydami visą įrangą naudodami tinkamą ploviklį ir tinkamą vandens temperatūrą, galite pašalinti pieno likučius nuo vidinių įrangos paviršių ir sunaikinti patogenus, kurie gali sukelti mastitą.
