Lingual lipazė inicijuoja maisto riebalų hidrolizę skrandyje ir palengvina triacilglicerolių dvylikapirštės žarnos ir tuščiosios žarnos hidrolizę.
Kur suaktyvinama kalbinė lipazė ir kodėl?
Enzimų išsiskyrimą praneša autonominė nervų sistema po nurijimo, tuo metu serozinės liaukos, esančios po apykakle ir lapinėmis liežuvio papilėmis liežuvio paviršiuje išskiria lingvinę lipazę į aplinkinių ir lapinių papilių grioveliai, lokalizuoti kartu su riebalų skonio receptoriais.
Ar liežuvinė lipazė veikia skrandyje?
Nors gerai dokumentuota, kad kalbinė lipazė veikia skrandyje (22, 27, 45, 51), šiame tyrime pateikti duomenys rodo, kad fermentas gali tęstis. veikti viršutinėje plonosios žarnos dalyje. Optimalus rūgštinis pH lipolizei, 2,2–6,5 žiurkių liežuvinei lipazei (pav.
Kodėl burnoje suaktyvinama lingvinė lipazė?
Kramtymas skatina lingvinės lipazės (13) sekreciją, o kramtymo procesas palengvina optimalų seilių fermentų susimaišymą su maistu. Kramtymo trūkumas ir tinkamas riebalų bei seilių susimaišymas gali prisidėti prie mažo lipazės aktyvumo, apie kurį pranešta.
Kur kalbinė lipazė aktyviausia?
Daugiausia lipolitinio aktyvumo pasireiškia plonojoje žarnoje. Daugelis eksperimentinių gyvūnų gamina liežuvinę lipazę ir skrandžio lipazę. Žmonėms lingualinė lipazėmažai arba visai nedaro įtakos priešdvylikapirštės žarnos lipazės aktyvumui.
