Pluoštas. Skaidulos yra viena iš angliavandenių rūšių. Jis kartais vadinamas stambiu pašaru arba biriais pašarais. Skaidulos yra augalinio maisto dalis, kurios mūsų organizmas nesuskaido virškinimo metu.
Ko žmonės nevirškina?
Pirmųjų pavyzdžiai yra laktozė, sacharozė, motinos pieno oligosacharidai ir augalinis krakmolas. Maistinės skaidulos, esančios grūduose, daržovėse ir vaisiuose, ir fruktooligosacharidai, pvz., inulinas, esantis tam tikrose daržovėse ir perdirbtuose maisto produktuose (pvz., pyraguose), yra nevirškinamos.
Kokie angliavandeniai yra nevirškinami?
Atsparus krakmolui . Krakmolas ir krakmolo skilimo produktai, kurių sveikų žmonių plonojoje žarnoje nevirškina fermentai, vadinami atspariu krakmolu. Jo yra įvairiuose maisto produktuose, kuriuose yra angliavandenių, įvairiomis proporcijomis.
Ar skaidulos yra virškinami ar nevirškinami angliavandeniai?
Maistinės skaidulos yra nevirškinami angliavandeniai ir gali būti tirpios arba netirpios.
Kokie maisto produktai yra nevirškinami angliavandeniai?
Be nepažeistų ir vidinių skaidulų, FDA nustatė, kad šie izoliuoti arba sintetiniai nevirškinami angliavandeniai atitinka maistinių skaidulų apibrėžimą:
- Beta-gliukane tirpus pluoštas.
- Psyllium lukštas.
- Celiuliozė.
- Guaro derva.
- Pektinas.
- Saldžiavaisio pupmedžio derva.
- Hidroksipropilmetilceliuliozė.
