Bulvių duona yra duonos forma, kurioje bulvių miltai arba bulvės pakeičia dalį įprastų kvietinių miltų. Jis gaminamas įvairiais būdais, įskaitant kepimą ant karštų grotelių ar keptuvės arba orkaitėje. Jis gali būti raugintas arba neraugintas, į jį gali būti įkepta įvairių kitų ingredientų.
Iš ko gaminami bulvių šereliai?
Žodis farl pažodžiui reiškia „ketvirtos“: jos suformuotos iš tešlos apskritimo, supjaustyto į ketvirčius. Jie priklauso airiškų bulvių duonos ir blynų šeimai, kurią sudaro dėžutės formos, bulvių išblukimas ir smėlis. Tradiciškai jie buvo gaminami iš avižinių dribsnių, sviesto ir bulvių – be miltų, be sodos bikarbonato.
Ką reiškia žodis Farl?
: mažas plonas trikampis pyragas arba biskvitasypač su avižiniais arba kvietiniais miltais.
Iš kur atsirado bulvių Farl?
Tradiciškai bulvių farls buvo Ulster Fry dalis – karšti pusryčiai, kuriuos sudaro kepiniai, kepta sodos duona, dešrelės, juodasis pudingas, šoninė ir kepti kiaušiniai. Toliau užmiestyje esantys farl yra žinomi kaip bulvių duona. Nors užaugau Airijos vidurio vakarų regione, užaugau žinodamas, kad jie yra pečiai.
Kuo skiriasi bulvių duona?
Bulvių duonos tekstūra panaši į tradicinės duonos, tačiau ji gaminama iš kvietinių ir bulvių miltų. Tam tikri bulvių duonos receptai gali būti gaminami iš bulvių košės arba dehidratuotų bulvių dribsnių. …Iš bulvių duonos taip pat yra daug folio rūgšties ir vitamino E.
