Kadangi tai žinduolis, banginių mėsa nėra panaši į žuvį, o labiau žaisminga jautienos ar net elnienos versija. „Skonis skiriasi nuo jautienos. Banginių mėsa yra švelnesnė nei jautiena ir ją lengviau virškinti“, – sakė ponia Ohnishi, tvirtindama, kad ji turi ir kitų privalumų.
Ar galite valgyti mažąjį banginį?
Skirtingai nuo pelekų banginių, mažieji banginiai medžiojami tik dėl vienos priežasties: maisto. Minkės mėsa patiekiama Islandijos restoranuose, daugiausia siekiant patenkinti susidomėjusius turistus, kuriems susidaro įspūdis, kad banginių mėsos valgymas yra tradicinis.
Ar banginis skonis žuvies?
Bet banginiai yra žinduoliai, todėl jie taip pat nėra žuvies skonio.
Ar banginių mėsa skani?
Kokio skonio banginis? Tai panašu į šiaurės elnius ar briedžius. Banginio skonis daug labiau panašus į savo plaukuotus pusbrolius sausumoje, nei į žiauninius kaimynus jūroje. Vietose, kur žvėriena yra įprasta, pavyzdžiui, Norvegijoje, Islandijoje ir tarp vietinių Aliaskos banginių, patiekiama tiesiai su mažai prieskonių arba be jų.
Ar JAV legalu valgyti banginių mėsą?
Nors ji laikoma delikatesu Japonijoje ir kai kuriose kitose šalyse, banginių mėsa – nykstančios rūšies – negali būti legaliai parduodama Jungtinėse Valstijose.
