Morkų žalumynai yra tokie pat valgomi kaip ir pačios morkos, be to, jos yra skanios šiame aštriame chimichurri padaže, pesto ir kt.
Ar jums tinka morkų viršūnėlės?
Nors kartūs žalumynai suteikia skonio ir sudėtingumo, jie taip pat padeda virškinti. Mažai ištirta morkų viršūnių nauda sveikatai, tačiau jose yra daug maistinių medžiagų, vitamino C yra maždaug šešis kartus daugiau nei šaknyse, taip pat daug kalio, kalcio ir fitonutrientai.
Kodėl žmonės nevalgo morkų viršūnėlių?
„Sklinda gandai, kad morkų žalumynai yra toksiški, nes juose yra alkaloidų“, – sako sertifikuota mitybos specialistė ir virtuvės šefė Serena Poon, C. N., „tačiau daugelis augalų, sudarančių standartinė dieta, tokia kaip bulvės, pomidorai ir baklažanai. Tam tikram kontekstui: alkaloidai yra augaluose randami organiniai junginiai, daugiausia sudaryti iš azoto.
Kas nutiks, jei suvalgysite morkos viršūnę?
Morkų viršūnėlės yra visiškai valgomos ir pačios, jos skonis yra silpnas morkų skonis, kartu turi karčių natų ir šiek tiek natūralaus sūrumo. … Prie pačių morkų viršūnėlių mėgstu pridėti šviežių mėtų ir keletą žalių svogūnų gabalėlių.
Ar morkų viršūnėlės yra nuodingos žmonėms?
Priešingai populiariems įsitikinimams, morkų viršūnėlės NĖRA nuodingos, o tai reiškia, TAIP, galite jas valgyti! Jūsų komposto dėžė bus liūdna, bet čia yra mokslas, kuris jums padėsmažiau švaistykite ir valgykite geriau. … Taigi aš tiesiog pereisiu prie reikalo: ne, jos nėra nuodingos, ir taip, morkų viršūnėlės yra valgomos.
