Sviestą ir cukrų plakite kartu kol mišinys taps šviesios spalvos ir purus; tai užtruks apie 5 minutes. (Granuliuotas cukrus ir sviestas bus blyškiai geltoni kremu. Rudasis cukrus, kremuotas su sviestu, bus šviesiai rudas.)
Ar pirmiausia kremuojate sviestą ir cukrų?
Pradedu 5 minutes plakant sviestą ir cukrų, kol viskas bus šviesu ir puri, tada įmušu kiaušinį ir plaku dar minutę. … Kai pirmą kartą sumaišote sviestą ir cukrų, jie turi sunkią ir tankią šlapio smėlio tekstūrą.
Kas atsitiks, jei tinkamai neplaksite sviesto ir cukraus?
Kai kartu suplakate sviestą ir cukrų pagal sausainių receptą, jūs ne tik derinate ingredientus. Aeruojate tešlą ir sukuriate mažas oro kišenes, kurios išsipučia, kai sausainiai pasiekia orkaitę. Kai nebus padaryta tinkamai, jūsų sausainiai bus tankūs ir plokšti, ir niekas to nenori!
Kodėl pirmiausia reikia išplakti sviestą ir cukrų?
Pirmiausia, per š altas sviestas. Vėlgi, pagrindinė priežastis, dėl kurios norite kremuoti sviestą ir cukrų, yra naudoti cukraus kristalus, kad svieste pradurtų mažas skylutes ir šios skylės gautų orą. Per š altas sviestas labai lengvai neišsiskleis ir niekada neužims daug oro.
Kiek laiko plakate sviestą ir cukrų iki purumo?
Į didelį maišymo dubenį sudėkite minkštą sviestą ir cukrų. Išmaišykite, naudodami rankinį maišytuvą arba stovąmaišytuvu vidutiniu greičiu 1-2 minutės arba kol sviesto mišinys bus šviesiai geltonas, šviesus ir purus.
