Mūsų ekspertai sutinka, kad apskritai bulgur kviečiai yra sveikesni už ryžius. Tai pagrįsta tuo, kad tam tikrose vietose javų grūduose yra daugiau maistinių medžiagų nei ryžiuose. „Bulgur kviečiuose yra daugiau skaidulų ir b altymų, palyginti su ryžiais“, – sako dietologė Roxane Bakker.
Ar bulguras tinka svorio metimui?
Bulgur yra nesmulkinti grūdai, pagaminti iš susmulkintų kviečių. Jame gausu vitaminų, mineralų ir skaidulų. Maistas, kuriame gausu skaidulų, pavyzdžiui, bulgur, gali sumažinti lėtinių ligų riziką, skatinti svorio mažėjimą ir pagerinti virškinimą bei žarnyno sveikatą. Jį lengva gaminti ir galima dėti į daugelį patiekalų, įskaitant salotas, troškinius ir duoną.
Ar bulguras ar quinoa yra sveikesni?
Kadangi bulguro kviečiai – nesmulkinti ir iš dalies virti grūdai – yra sveikesni už b altuosius ryžius, quinoa yra dar sveikesnė. Senovinis maistas, kurį pirmą kartą išaugino inkai, quinoa (tariama KEEN-wah) atrodo kaip grūdas, bet iš tikrųjų yra sėkla, laisvai susijusi su špinatais ir mangoldu.
Ar bulguras yra angliavandeniai ar b altymai?
Bulgur yra sudėtingas angliavandenis, kuriame yra viso kviečių branduolio. Jis yra mažiau apdorotas nei dauguma grūdų, todėl jame yra daugiau skaidulų ir maistinių medžiagų. Pusė puodelio virtų bulgur kviečių suteikia: Kalorijų: 76.
Ar bulguras yra geras ryžių pakaitalas?
Bulgur kviečiai yra dar vienas pilno grūdo ryžių pakaitalas. Jis yra panašaus dydžio irKuskusas atrodo kaip makaronai, pagaminti iš kvietinių miltų, o bulgur kviečiai yra smulkūs, įtrūkę viso grūdo grūdų gabalėliai.
