Kopūstai, brokoliai ir kopūstai yra kryžmažiedės daržovės, kuriose yra rafinozės – cukraus, kuris lieka nesuvirškintas, kol jūsų žarnyne jį fermentuoja bakterijos, kurios gamina dujas ir, savo ruožtu, priverčia išsipūsti.
Ar sunku virškinti kopūstų salotas?
Kopūstai ir jo pusbroliai
Kryžmažiedės daržovės, pavyzdžiui, brokoliai ir kopūstai, turi tą patį cukrų, dėl kurio pupelės tampa dujesnės. Jų daug skaidulų taip pat gali apsunkinti virškinimą. Jums bus lengviau, jei juos gaminsite, o ne valgysite žalius.
Ar dėl kopūstų gali atsirasti dujų?
Žinoma, kad kai kurios daržovės, pvz., Briuselio kopūstai, brokoliai, kopūstai, šparagai ir žiediniai kopūstai, sukelia dujų perteklių. Kaip ir pupelėse, šiose daržovėse taip pat yra sudėtinio cukraus – rafinozės. Tačiau tai yra labai sveiki maisto produktai, todėl prieš pašalindami juos iš dietos galite pasikalbėti su gydytoju.
Kaip išvengti dujų suvalgius kopūstų?
A: Kopūstuose yra sieros junginių, taip pat cukraus, vadinamo rafinoze, kuris virškinamas gali sukelti dujų susidarymą ir pilvo pūtimą. Norėdami sumažinti dujų susidarymą ir pilvo pūtimą, valgykite mažesnius kiekius vienu metu ir visą dieną gerkite vandenį, kad padėtumėte virškinimui.
Kodėl kopūstai verpia?
Kopūstai, brokoliai, žiediniai kopūstai, daigai, lapiniai kopūstai ir kitos žalios lapinės daržovės yra ypač daug skaidulų ir viso to jūsų organizmui gali būti per daug suvirškinti. Tačiau jūsų žarnyne esančios bakterijos mėgstapanaudoti jį energijai ir dėl to susidaro dujos.
