Jei norite gauti daugiau informacijos apie maisto sekimą ir svėrimą, kad pasiektumėte savo unikalius tikslus, peržiūrėkite mūsų moterų ir vyrų 12 savaičių mitybos ir mankštos programas. Atminkite: sverdami maistą visada sverkite žalią ir termiškai neapdorotą, jei įmanoma.
Ar turėtumėte sverti maistą prieš gaminimą ar po jo?
Geriausias būdas tiksliausiai ir nuosekliausiai išmatuoti maistą yra sverti ir registruoti maistą prieš gaminant. Taip yra todėl, kad mitybos faktų skydeliuose pateikiama išsami informacija apie supakuotą maistą.
Ar maistas sveria daugiau žalias ar virtas?
Paprasta nykščio taisyklė, kepdama mėsa praras apie 25 % savo svorio. Vis tiek turite sverti mėsą, kai ji yra žalia, bet jums nereikia iš naujo sverti iškeptos ir suprasti matematikos, tiesiog padauginkite bendrą žalios masės skaičių. 75 ir tiek iš tikrųjų svers jūsų įrašyta 1 uncija.
Ar porcijos dydis yra virtas ar nevirtas?
Beveik visų žaliavinės mėsos ir paukštienos produktų porcijos dydis yra keturios uncijos. Tačiau, jei žalias produktas būtų suformuotas į paplotėlius, porcijos dydis būtų kiekvieno pyrago neapdorotas svoris – pavyzdžiui, trys uncijos. Štai nykščio taisyklė, kurią reikia išversti iš žalios į keptas mėsos ir paukštienos porcijas.
Ar kalorijų mėsa yra virta ar žalia?
Virti gaminiai dažnai nurodomi kaip turintys mažiau kalorijų nei žaliaviniai, tačiau gaminimo procesasmėsa želatinizuoja mėsoje esantį kolageno b altymą, todėl ją lengviau kramtyti ir virškinti, todėl virta mėsa turi daugiau kalorijų nei žalia.
