Schm altz dažnai parduodamas mažuose kubiluose košerinėse mėsinėse ir kai kuriose gerai sukomplektuotose bakalėjos parduotuvėse. Jį taip pat lengva pasigaminti namuose ir paprastai būna geresnio skonio.
Ar galite nusipirkti vištienos šm alto?
Košeriniai mėsininkai dažnai parduoda šm alto. Jie taip pat dažnai pasilieka vištienos odą ir riebalus, kuriuos galima įsigyti perdirbimui. Jei perkate šm altą, galite pagerinti skonį, kepdami jame daugiau odos ir svogūnų, kol viskas paruduos; tai duos geresnį schm altzą ir vertingus gribenes.
Kur bakalėjos parduotuvėje yra vištienos taukų?
Galite nusipirkti lydytų vištienos riebalų iš labai gerai aprūpinto prekybos centro (šaldytų arba šaldytų skyriuje), bet tikrai galėsite jų įsigyti mėsinė. Parduodami kubiluose, lydyti riebalai reiškia, kad gausite grynus ištirpintus vištienos riebalus, iš kurių pašalintos mėsos ar odos gabalėliai.
Ką galiu naudoti vietoj schm altz?
Jei schm altzo nėra, ančių taukai arba lydytų taukų lapai yra geros alternatyvos.
Ar šm altas yra tas pats kaip vištienos taukai?
Schm altz yra tik kitas lydytų vištienos riebalų pavadinimas. Lydyti vištienos riebalai yra tiesiog sustingę vištienos riebalai, išvirti į skystą formą.
