Priešingai populiariems įsitikinimams, atšaldę beigelius jie greičiau suges. Turėtumėte juos laikyti plastikiniuose maišeliuose kambario temperatūroje arba nedelsdami užšaldyti. Įsitikinkite, kad beigeliai dar nėra šilti, kai juos dedate į maišus, nes kitaip jie bus permirkę.
Kaip išlaikyti beigelius šviežius 3 dienas?
Beigelių laikymas sandėliuke arba užšaldymas yra geriausias būdas išsaugoti tokį patį šviežumą ir skonį, koks buvo jų gavimo dieną. Daugelis žmonių daro klaidą šaldydami beigelius, tikėdamiesi juos ilgiau išlaikyti, tačiau šaldydami juos iš tikrųjų jie išsausėja. Skonis nepasilieka toks pat ir jie greičiau pasensta.
Ar „Bagel“reikia šaldyti?
Ne. Beigelių, kaip ir visos duonos, nereikia šaldyti. Įdėję beigelius į šaldytuvą, jie greičiau suges, nei palikę kambario temperatūroje. … vyksta maždaug šešis kartus greičiau šaldytuvo temperatūroje nei kambario temperatūroje."
Kiek ilgai beigeliai išlieka švieži ant prekystalio?
Kad pailgintumėte beigelių galiojimo laiką, iškeptus ir visiškai atvėsusius riestainius laikykite sandariame plastikiniame maišelyje kambario temperatūroje. Tinkamai laikomi šviežiai iškepti beigeliai normalioje kambario temperatūroje užteks apie 1–3 dienas.
Ar turėtumėte supjaustyti beigelius prieš užšaldydami?
Visi žinome, kad beigelių – ir daugumos dalykų – konservavimo raktas yra užšaldymas. Bet jeiJei dedate juos į šaldiklį sveikus, turite palaukti, kol jie atitirps, arba, dar blogiau, iškepkite beigelius mikrobangų bangomis, kol jie bus paruošti pjaustyti ir paskrudinti. Sprendimas atrodo paprastas: supjaustykite juos prieš užšaldymą.
