Ar galiu pasigaminti „Ruben“sumuštinį ir jį užšaldyti? Galite paruošti sumuštinį iš anksto ir užšaldyti, tačiau raugintus kopūstus norėsite išjungti ir įdėti tik pašildytus, nes duona gali labai išmirkti. Prieš pašildydami, leiskite sumuštiniui atitirpti šaldytuve.
Ar galite užšaldyti sūdytos jautienos sumuštinius?
Jums pasisekė! Sūdytą jautieną galima saugiai užšaldyti tiek dideliu gabalėliu, tiek jau supjaustyta. Jos nereikėtų užšaldyti ilgiau nei 2–3 mėnesius, kad jos skonis ir tekstūra išliktų nepakitusi, bet kitu atveju sūdytos jautienos užšaldymas nekyla problemų.
Ar galite užšaldyti sumuštinį su majonezu?
„Ar galite užšaldyti sumuštinius? buvo atsakymas. … Sumuštiniai, kuriuos gaminate iš anksto ir užšaldote, gali sutaupyti pinigų ir laiko. Beveik visi sumuštiniai, išskyrus tuos, kurių pagrindas yra majonezas (pvz., pjaustytos mėsos ar kiaušinių salotos) - galima užšaldyti. Geriausia naudoti prieskonius, pvz., majonezą.
Kokius sumuštinių įdarus galima šaldyti?
Kai kurie įprasti sumuštinių įdarai, kurie gerai užšąla, yra šie:
- Žemės riešutų sviestas ir kiti riešutų sviestai.
- Tūno ir lašišos konservai.
- Virta jautienos kepsnys, vištiena ir kalakutiena (ypač skanu, kai mėsa smulkiai supjaustoma ir sumaišoma su „salotų padažu“, pvz., „Miracle Whip“, kad suteiktų skonį ir drėgmės).
Kaip apsaugoti nuo Rubeno sumuštiniošlapias?
Jei norite, kad bet koks skrudintas sumuštinis būtų traškus, duonos išorę patepkite majonezu, o ne sviestu, o keptuvėje ištirpinkite šiek tiek sviesto prieš skrudinant sumuštinį. Gamindami skrudintą sumuštinį naudokite sūrį kaip barjerą tarp duonos ir sumuštinių įdarų, kad duona nesumirktų.
