Pernokusių avokadų saugumas Tačiau nevalgykite pakitusios spalvos avokado vietų, nes jie nebus skanūs. Be to, nemėginkite išgelbėti jokios apkarstančio, rūgštaus kvapo ar supelijusio avokado dalies, nes tai gali jus susirgti (2, 5, 6).
Ar galima valgyti pakitusios spalvos avokadą?
Iš tikrųjų tai cheminė reakcija, o ne sugedusio avokado požymis. Minkštime esantys junginiai reaguoja su deguonimi, padedami fermentų, gamindami rudus pigmentus, vadinamus melaninu. Ruda avokado dalis gali atrodyti nepretenzinga ir gali būti kartaus skonio, bet vis tiek saugu valgyti.
Kokios spalvos yra avokadas, kai jis blogas?
Avokadą nupjaukite.
Jei jau turite avokadą, tai greičiausias būdas nustatyti, ar jis sugedo. Minkštimas turi būti šviesiai žalios spalvos. Jei minkštimas juodas arba rudas, avokado negalima valgyti.
Ar galima valgyti avokadą, kai jis geltonas?
Pernokusių (bet vis dar valgomų) avokadų minkštimas yra geltonas, labai minkštas ir gali turėti karčių, rausvų rudų dėmių. Ta ruda dėmė apatiniame dešiniajame kampe yra vieta, kur buvo pritvirtintas stiebas. Jei perpjaunate avokado odą ir susidursite su pasipriešinimu, jis nėra subrendęs. … Prinokę laikykite šaldytuve.
Ką reiškia, kai avokadas yra geltonas?
Žalia reiškia eiti
Žalia po stiebu reiškia, kad viskas! Avokadas su žalia ar net geltona spalvapo jo stiebas prinokęs ir paruoštas mėgautis. Tačiau, atsižvelgiant į tai, kaip jums patinka avokado konsistencija, palaukę dieną, minkštimas gali būti šiek tiek minkštesnis (keliomis dienomis ilgiau, jei matote geltoną spalvą).
