Pakaitiniai produktai: anatos sėklos, hibiscus milteliai, paprika, burokėlių milteliai, ciberžolė arba muskato riešutas.
Ar anatas ir paprika yra tas pats?
Anato spalva išgaunama kaitinant sėklą aliejuje ar vandenyje arba tiesiog vienu prisilietimu (Bethany Moncel, About.com vadovas). Paprika yra dar vienas natūralus maistinis dažiklis, kuris yra sum altas ir gaminamas iš čili pipirų (paprikos), kilusių iš Meksikos ir Kristupo Kolumbo atvežtos į Europą.
Kaip gaminate annatto miltelius?
Žingsniai, kaip tai padaryti
- Eglė / Andrew Bui.
- Anatą, kalendros sėklas, raudonėlį, kmynų sėklas, pipirų žirnelius ir gvazdikėlius susmulkinkite prieskonių malūnėlyje arba grūstuve. …
- Sutrintus prieskonius su druska, česnaku ir karčiųjų apelsinų sultimis suberkite į maišytuvą ir trinkite, kol masė taps vientisa.
Kas yra annatto milteliai?
Annatto (/əˈnætoʊ/ arba /əˈnɑːtoʊ/) yra oranžinės raudonos spalvos pagardas ir maistinis dažiklis, gaunamas iš achiotinio medžio (Bixa orellana), kilęs iš atogrąžų, sėklų. regionuose nuo Meksikos iki Brazilijos. … Pagardas paprastai ruošiamas sumalant sėklas iki miltelių arba pastos.
Ar galiu vietoj annato naudoti maistinius dažus?
Maistiniai dažikliai Norėdami pasiekti panašų rezultatą, naudokite du lašus geltonos irvienas lašas raudonos, sumaišytas su šaukštu vandens.
