Norėdami užšaldyti šį patiekalą, prieš sandariai suvyniodami, kepkite plutą 10 minučių ir užšaldykite iki 6 mėnesių. (Man patinka iš anksto iškepti pluteles 8x8 aliuminio keptuvėse, kad atšildžius jas būtų galima perkelti tiesiai į orkaitę.)
Ar galiu užšaldyti Čikagos gilių patiekalų picą?
Giliesiems patiekalams NErekomenduočiau bandyti užšaldyti visiškai neiškeptos picos. Turėsite daug problemų, nes tešla ir kiti ingredientai maišosi vieni su kitais atšilimo ir kepimo metu. … bet kadangi iškepėte didžiąją dalį drėgmės iš picos, pakartotinai kepant ji gali dar labiau išdžiūti.
Kaip pašildyti šaldytą giliųjų patiekalų picą?
Atlikite toliau nurodytus veiksmus:
- Įkaitinkite orkaitę iki 425°F.
- Mikrobangų krosnelėje užšaldytas gilus indas, lėkštėje, 6 minutes. …
- Padėkite picą ant orkaitės centrinės grotelės ir kepkite 15–18 minučių arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 165 °F.
- Išimkite picą iš orkaitės ir palikite 5–10 minučių prieš pjaustydami peiliu.
Kiek laiko galite užšaldyti gilių patiekalų picą?
Šaldytuve laikykite ne ilgiau kaip tris ar keturias dienas. Užšaldyta pica išsilaiko nuo vieno iki dviejų mėnesių, jei turite vietos ją laikyti šaldiklyje.
Kaip užšaldyti iškeptą picą?
Atskirkite riekeles vieną nuo kitos, naudodami peilį arba picos pjaustyklę. Suvyniokite riekeles atskirai į plastikinę plėvelę ir užšaldykite šias suvyniotas riekeles vienojesluoksniuoti į šaldiklį ant kepimo skardos. Tada perkelkite šaldytas picos riekeles į sandarų indą arba maišelį su užtrauktuku, kad galėtumėte ilgai laikyti.