2024 Autorius: Elizabeth Oswald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-13 00:09
Šokolado grūdinimo aparatas yra elektroninis maišymo ir kaitinimo indas arba prietaisas ant stalviršio, kuris skirtas spėlionėms ir rankų darbui, kai grūdinamas šokoladas. … Atvėsęs grūdintas šokoladas bus vienodos spalvos, blizgus ir traškus, tačiau ant liežuvio išsilydys iki vientisos, kreminės konsistencijos.
Kaip naudojate grūdinimo mašiną?
Kaip grūdinti šokoladą aparatu
- Ištirpinkite šokoladą šokolado grūdinimo mašinoje (pasukite termostatą iki 45 °C), tada sumažinkite termostatą iki ± 31 °C (tamsiesiems šokoladams) arba iki ± 29 °C (jei naudojate pienišką ir b altąjį šokoladą).).
- Nedelsdami įpilkite 5 % Callets™ kambario temperatūroje (18–20°C).
Ar galite grūdinti šokoladą šokolado šildytuve?
Paprasčiausiai ištirpinus šokoladą, panardinus savo gaminius ir leidus jam sukietėti, šokoladas NEBŪdinamas. Šokoladas turi būti ištirpintas ir grūdintas, kad būtų blizgus ir tvirtas. Kas yra šokolado lydytuvas (arba šokolado šildytuvas)? Šokolado lydymo aparatas / šildytuvas yra didelė keptuvė karšto vandens vonelėje.
Kas yra šokolado grūdinimas?
Šokolado grūdinimas
Tinkamas „grūdinimas“-šildomas ir vėsinamas šokoladas, kad jis stabilizuotųsi gaminant saldainius ir saldumynus-suteikia šokoladui glotnią ir blizgią apdailą, išlaiko jį nesunkiai tirpsta ant pirštų ir puikiai tinka pamirkytiems ir šokoladu aplietiems skanėstams.
Kaip karšta ašokolado šildytuvą gauti?
Įsitikinkite, kad šokolado temperatūra tirpstant pakils iki nuo 104 laipsnių F. iki 113 laipsnių F.. Nešildykite aukščiau 115 laipsnių F.
Rekomenduojamas:
Kas yra grūdinimo procesas?
Pažymėjimas / grūdinimas yra terminio apdorojimo forma, taikoma kaip pertraukiamas plieno gesinimas, paprastai išlydytos druskos vonioje, kurios temperatūra yra tiesiai virš martensito pradinės temperatūros. Tikslas yra atidėti aušinimą tam tikram laikui, kad visame kūrinio temperatūra būtų išlyginta.
Kas yra butelių plovimo mašina?
Butelių plovikliai, kuriuos gamina Liquid Packaging Solutions, idealiai tinka didesniems indams, pvz., trijų, keturių ir penkių galonų buteliams, skalauti, plauti ir dezinfekuoti. Kas yra butelių plovimo mašina? daiktavardis. asmuo arba mašina, kuri plauna butelius.
Kas yra paprasta rube goldberg mašina?
Rube Goldbergo aparatas, pavadintas amerikiečių karikatūristo Rube'o Goldbergo vardu, yra grandininės reakcijos tipo mašina arba įtaisas, specialiai sukurtas atlikti paprastą užduotį netiesioginiu ir pernelyg sudėtingu būdu. … Tokios „mašinos“dizainas dažnai pateikiamas popieriuje ir būtų neįmanomas realiai įgyvendinti.
Indukcinio grūdinimo metu kietėjimo gylis kontroliuojamas?
Kietėjimo gylį kontroliuoja indukcinio šildymo įrangos parametrai, panaudojimo laikas ir medžiagos kietumas. Kaip kontroliuojamas korpuso sukietėjimo gylis? Laikas ir temperatūra lemia, kiek giliai į paviršių tęsiasi sukietėjimas. Tačiau grūdinimo gylį galiausiai riboja anglies nesugebėjimas giliai pasklisti į vientisą plieną, o įprastas paviršiaus grūdinimo gylis naudojant šį metodą yra iki 1,5 mm.
Kas yra cyclostyle mašina?
: aparatas, skirtas kelioms kopijoms daryti, naudojant trafaretą, kurį iškirpo graveris, kurio galiukas yra mažas rievėtas. Kokia mašina buvo Cyclostyling mašina? a kolektorių įtaisas sudarytas iš tam tikro rašiklio su mažu dantytu ratuku gale, kuris išpjauna smulkias skylutes specialiai paruoštame popieriuje, ištemptame ant lygaus paviršiaus:
