Ašaroti svogūnai (A. K. A. Sunions) dabar pasiekiami parduotuvėse
- Albertsons.
- R&R parduotuvės.
- C&R Market.
- Costco.
- Country Mart.
- Crest Fresh Market.
- Šviežių čiobrelių ūkininkų turgus.
- Gelson's Markets.
Kas yra be ašarų svogūnai?
Be ašarų, saldaus svogūno koncepcija buvo reiškinys – kažkas, ko neegzistavo ir nebuvo padaryta anksčiau, o tai buvo genetiškai gana sunku pasiekti, pasak Boettge. „Esame pirmieji, pristatę laikymo svogūną, kuris pasižymi neašarumo ir saldaus skonio deriniu“, – pridūrė jis.
Kas yra Saulė?
Sunions yra nauja svogūnų rūšis, kuri kasdien tampa saldesnė. Skirtingai nuo įprastų kepamų svogūnų, pjaustant jie neplyšta. … Sunionse šie junginiai veikia visiškai priešingai ir sumažėja, kad susidarytų be ašarų, saldus ir švelnus svogūnas. Sunionai šiuo metu auginami tik Nevadoje ir Vašingtone.
Ar svogūnai turi gynybos mechanizmą?
Svogūnai yra svogūnėliai, kurie subręsta po žeme. … Kad taip nenutiktų, svogūnuose yra apsaugos mechanizmas, skirtas apsaugoti juos, kai jie auga nuo alkanų gyvūnų. Svogūnai išspjauna fermentus ir sulfeno rūgštį, kai sulaužyta jų odelė. Šie junginiai susijungia, kad susidarytų propanetio S-oksidas – dirginančios dujos.
Kodėl virėjai neverkia, kai pjausto svogūnus?
Svogūnuose yra cheminio junginio, kurispatenka į orą ir mūsų akys pradeda ašaroti. Naudojant aštrų peilį, susidaro švaresni griežinėliai ir mažiau junginio pasklinda oru. Yra žinoma, kad pjaustant atšaldytą svogūną išsiskiria mažiau ašarų nei kambario temperatūros.
