Citrininas yra mikotoksinas, kuris dažnai randamas maiste. Tai antrinis metabolitas, kurį gamina grybai, užteršiantys ilgai laikomą maistą ir sukelia skirtingą toksinį poveikį, pavyzdžiui, nefrotoksinį, hepatotoksinį ir citotoksinį poveikį.
Kam naudojamas citrininas?
Citrininas iš pradžių buvo pripažintas daug žadančiu antibiotiku, tačiau vėliau buvo nustatyta, kad jis sukelia inkstų pažeidimą, lėtina augimą ir galiausiai sukelia gyvūnų mirtį. Citrininas buvo išskirtas 1930-aisiais ir jį gamino Penicillium citrinum; tačiau žinoma, kad toksiną gamina ir P. verrucosum.
Ar citrininas saugus?
Nors citrininas reguliariai siejamas su žmonių maistu, jo reikšmė žmonių sveikatai nežinoma. Įrodyta, kad citrininas yra toksiškas ir kancerogeninis gyvūnams. Kiti nepageidaujami poveikiai: imunotoksiškumas / slopinimas.
Kaip gydomas didelis citrinino kiekis?
Ką reiškia, jei jūsų citrinino (dihidrocitrinono DHC) rezultatas yra per didelis? Norėdami gydyti galimas grybelines infekcijas, kurias sukelia pelėsių poveikis, pacientai gali vartoti farmacinius vaistus, tokius kaip itrakonazolas arba nistatinas. Po 3–6 gydymo mėnesių rekomenduojama atlikti pakartotinį tyrimą.
Kaip detoksikuojatės nuo citrinino?
Citrininas buvo visiškai detoksikuotas prieš tai inkubuojant su 0,05 % vandenilio peroksidu 30 minučių kambario temperatūroje, o toksiškas (-i) junginys (-iai), susidaręs (-i) kaitinant citrininą 100 laipsnių C temperatūroje, taip pat buvo pašalintas.detoksikuojamas pakaitinus jį vandenilio peroksidu.
