Apskritai, pieno pienas su mažesniu riebalų kiekiu geriau tiksšaldiklyje. Taip yra todėl, kad užšaldžius pieną gali atsiskirti riebalai, todėl atšildžius pienas gali būti šiek tiek grūdėtas. Tačiau tai gali būti ištaisyta naudojant panardinamąjį maišytuvą arba tiesiog pakratant indą.
Kokį pieną geriausia užšaldyti?
Dienoraštyje sudarytas pienas, pvz., karvės ir ožkos pienas, labai gerai užšąla, bet taip pat greičiausiai atsiskirs. Kadangi juose mažai riebalų, nugriebtas ir neriebus pienas užšaldomas geriausiai. Nors sušaldytas pienas išlaiko visas pradines maistines medžiagas, atskyrus riebalus, atšildytas pienas gali tapti „grūdėta“tekstūra.
Ar galite užšaldyti bet kokios rūšies pieną?
Daugelį pieno rūšių galima užšaldyti. Nepriklausomai nuo tipo, prieš užšaldant, jei reikia, jį reikia supilti į sandarų, šaldiklyje saugų maišelį ar talpyklą. Taip ne tik sumažėja pakuotės plyšimo pavojus šaldiklyje, bet ir sutaupoma vietos.
Ar galiu užšaldyti pieną plastikiniuose buteliuose?
Tereikia iš plastikinio butelio arba kartoninės dėžutės išpilti šiek tiek (maždaug 1/2 puodelio), kad išsiplėstų, ir įdėti į šaldiklį. Pienas turėtų būti užšaldytas tik apie 3 mėnesius (Patarimas: naudokite nuolatinį žymeklį, kad užrašytumėte datą, kada jis bus įdėtas į šaldiklį).
Ar galima užšaldyti pieną dėžutėse?
Užšaldyti pieną lengva – tik būtinai padarykite tai prieš pasibaigiant galiojimo laikuidata. Užšalęs pienas išsiplės ir, jei neužteks vietos, indas gali suskilti. Jei kartoninėje dėžutėje liko pieno, supilkite jį į plastikinį indą su dangčiu, kurį galima laikyti šaldiklyje, ir užšaldykite.
