2. Puffin. Islandai, pasak legendos, kartais valgo ir draugišką jūros paukščio pūkelį. Lankytojai iš tikrųjų gali jų užsisakyti daugelyje turistinių restoranų Reikjavike, paprastai rūkomų, kad skonis būtų beveik kaip pastrami, arba kepami gabalėliais, primenančiais kepenėles.
Ar turėčiau valgyti pufiną Islandijoje?
Šiandien jie saugomi daugelyje šalių, išskyrus Islandiją ir Farerų salas. Netgi Islandijoje draudžiama juos medžioti didžiojoje šalies dalyje, išskyrus šiaurę. Dauguma islandų reguliariai nevalgo pufinų ir linkę tai nurašyti kaip pernelyg žaismingą, kietą ir sūrų.
Kokio skonis yra pūkelių mėsa?
Skonis nėra stulbinantis ir neapima visų pojūčių, kaip kai kurių rūšių žvėrienos. Jis šviesesnės spalvos, bet ne per blyškus, kad būtų nepatrauklus (kaip jautiena ar kiauliena), o jo spalva yra patenkinama, žuvies skonis. Puffin mėsos skonis yra panašus į vištienos, jautienos ir kiaulienos skonį.
Ar lupeną valgyti legalu?
Neapdorotos pufino širdies valgymas laikomas delikatesu ir tariamai geriausia dalis. … Islandijos erškėtuogių kolonijos yra didžiausios visame pasaulyje – jų skaičius siekia 10–15 mln. Nors pūlingų medžioklė Norvegijoje yra neteisėta, Islandija ir Farerų salos yra vienintelės vietos, kur tai vis dar leidžiama.
Ar Islandijoje paukščiai saugomi?
Šiandien Atlanto smėlinukus saugo įstatymai daugelyje šalių,išskyrus Islandiją ir Farerų salas. … Pasak Tarptautinės gamtos apsaugos sąjungos, Atlanto erškėtuogės yra laikomos „pažeidžiama“rūšimi.
