Daugelyje receptų vietoj sojos padažo galite naudoti tamari – tiesiog pakeiskite lygias dalis sojų padažo į tamari ir greitai paruošite kepinį. Tačiau tamari padažas yra ne tik geras pakaitalas: jis yra išskirtinai kvapnus ingredientas.
Ką galiu naudoti vietoj tamari padažo?
Geriausias tamari pakaitalas
- Sojų padažas. Geriausias tamari pakaitalas? Sojų padažas. …
- Kokosų amino rūgštys (be glitimo ir be sojų) Kaip išvengti alergijos sojai? Jokiu problemu. …
- Skystos aminorūgštys (be glitimo) Kitas geras tamari pakaitalas? Skirtingai nuo kokoso aminorūgščių, skystuose aminorūgščiuose yra sojos. …
- Žuvies padažas. Kitas tamari pakaitalas? Žuvies padažas.
Ar tamari yra tas pats kaip sojos padažas?
Tamari yra į sojų padažą panašus produktas, kuris atsirado kaip šalutinis produktas gaminant miso. Klasikiniu būdu jis gaminamas tik iš sojų pupelių (be kviečių), todėl skonis panašesnis į kiniško stiliaus sojų padažą – ir puikus pasirinkimas tiems, kurie neturi glitimo.
Kodėl tamari geriau nei sojos padažas?
Tamari dažnai mėgstama prieš sojų padažą dėl sodraus skonio ir švelnaus skonio, nes jame yra didesnė sojų pupelių koncentracija. Jo skonis taip pat kartais apibūdinamas kaip ne toks stiprus ir labiau subalansuotas nei įprasto sojų padažo, todėl jį lengviau naudoti ir įtraukti į įvairius patiekalus.
Ar galiu tamari pakeisti tamsiu sojos padažu?
GALI TUSOJŲ PADAŽĄ PAKEISTI TAMARI? Dažniausiai taip! Nors turiu savo rekomendacijų, tai tikrai priklauso nuo jūsų pageidavimų. Asmeniškai aš naudoju sojų padažą daugiau nei tamari, nes jis artimesnis skoniams, kuriuos prisimenu gaminant kinų maistą.
