Emaliuotas ketus yra ketus, kurio paviršius padengtas stikline emalio glazūra. Glazūros suliejimas su ketaus apsaugo nuo rūdžių, nereikalauja metalo prieskonių ir leidžia kruopščiau išvalyti. Emaliuotas ketus puikiai tinka lėtam gaminimui ir maisto kvapui išgauti.
Kuris geriau ketus ar emaliuotas ketus?
Įprastame ketaus galite virti beveik bet ką. Tačiau per daug rūgštiems maisto produktams, tokiems kaip pomidorų padažas, emaliuotas variantas galėtų būti geresnis pasirinkimas. Jei vykstate į stovyklas, palikite brangias emaliuotas keptuves. Ketaus puikiai tinka gaminti fajitas, pusryčius ir kepti puikų kepsnį.
Ar naudinga naudoti emaliuotą ketų?
1. Sauga: Emaliuoti ketaus indai yra sveiki ir saugūs naudoti. Skirtingai nuo pliko ketaus, šie indai nereaguoja su maistu. … Atsparumas karščiui: emaliuotos keptuvės ir puodai gali būti kaitinami iki aukštos temperatūros (nors ir ne tokios aukštos kaip pliko ketaus), todėl jie yra populiarus pasirinkimas kepant ir troškinant maistą.
Ar emaliuotas ketus geriau nei įprastas?
Emalio ketus yra labai patvarus ir patogus. Ketaus apsaugai naudojama emalio danga, todėl ją geriau gaminti ant kaitlentės ir orkaitės, o valyti – patogiau. … Emalio ketus kartais gali būti šiek tiek lengvesnis už įprastą plikąjį ketų, bet neapsigaukite.
Ko negalima virti emaliuotame ketuje?
Emaliuotas ketus neišplauna.
Nors naudoju įprastą ketaus keptuvę įvairiems maisto produktams ruošti, vengiu jos naudoti rūgščiams maisto produktams, tokiems kaip čili ir pomidorų padažai, nes rūgštus maistas gali pažeisti ketaus prieskonius ir į mano ruošiamą maistą patekti geležies bei kitų metalų.
