Dolmades labai gerai užšąla. Laikykite juos šaldymo maišelyje ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Norėdami pašildyti, galite naudoti mikrobangų krosnelę arba pašildyti keptuvėje su trupučiu vandens.
Ar galite konservuoti dolmades?
Konservuoti vynuogių lapai turėtų išsilaikyti maždaug 6 mėnesius, jei ne ilgiau. Lapai gali būti naudojami iš karto po blanširavimo gaminant Artimųjų Rytų dolma arba graikiškus dolmatus. Arba palikite juos sūryme, kad galėtumėte panaudoti vėliau. … Vietoj citrinos rūgšties šviežios citrinos sultys gali būti naudojamos vynuogių lapams išsaugoti.
Kiek laiko galite laikyti įdarytus vynuogių lapus?
Dolmas galima laikyti šaldytuve hermetiškame inde iki 3 dienų. Taip pat galite juos užšaldyti. Kai jie išvirs ir atvės, užšaldykite iki 1 mėnesio hermetiškame inde. Prieš patiekdami, visiškai atšildykite juos šaldytuve per naktį.
Kiek ilgai galioja konservuoti dolmadai?
Tinkamai laikant, neatidaryta skardinė vynuogių lapų paprastai išliks geriausios kokybės apie 3–5 metus, nors po to paprastai ją naudoti bus saugu. Išmeskite visus konservuotų vynuogių lapus iš nesandarių, rūdijančių, išsipūtusių arba labai įlenktų skardinių ar pakuočių.
Ar galite užšaldyti vegetariškus vynuogių lapus?
Jos taip pat gali būti užšaldytos. Jei užšaldote, pašildykite mikrobangų krosnelėje arba garuose ir patiekite šiltą. Ne tik atšildykite ir nevalgykite.
