Vištienos oda buvo blogai repuojama, nes turi daug riebalų. Tačiau didžioji dalis vištienos odoje esančių riebalų yra sveiki, nesotieji riebalai, o gaminant su oda vištiena išlieka kvapni ir drėgna, todėl nereikia dėti tiek druskos ar naudoti džiūvėsėlių. Iškeiskite žuvį, riešutus ar tofu į jautieną ir kiaulieną.
Ar vištienos riebalų valgymas tau kenkia?
Manoma, kad nesočiųjų riebalų vartojimas yra susijęs su blogojo cholesterolio ir kraujospūdžio lygio sumažėjimu. Tačiau nėra jokios abejonės, kad vištienos oda storėja, todėl nesvarbu, ar stebite savo svorį, ar ne, neturėtumėte jos valgyti per daug.
Ar vištienos riebalai kam nors tinka?
Idėjos? Andrea, vištienos riebalus galima naudoti mėsai ir daržovėms kepti, kepimo keptuvėms sutepti riebalais ir patiekalams suteikti šiek tiek vištienos skonio. Tikriausiai vengtume naudoti vištienos riebalus visam patiekalui kepti, bet mums patinka mintis mažais paglostymais (pvz., sviestu) pagardinti kitaip vegetarišką patiekalą.
Ar vištienos riebaluose daug kalorijų?
3,5 uncijos (100 gramų) vištienos krūtinėlės porcijoje yra 165 kalorijos, 31 gramas b altymų ir 3,6 gramo riebalų (1). Tai reiškia, kad maždaug 80 % kalorijų vištienos krūtinėlė sudaro b altymai, o 20 % – riebalai.
Kas yra nesveikiausi riebalai?
Blogiausia dietinių riebalų rūšis yra žinoma kaip transriebalai. Tai yra proceso, vadinamo, šalutinis produktashidrinimas, naudojamas sveikiems aliejams paversti kietomis medžiagomis ir užkirsti kelią jų apkartimui. Transriebalai neturi jokios žinomos naudos sveikatai ir nėra saugaus vartojimo lygio.
