Virtuvės prižiūrėtojai yra atsakomi už aukšto lygio švaros ir organizavimo palaikymą restorano virtuvėje. Virtuvės prižiūrėtojus paprastai tiesiogiai prižiūri jų restorano vyriausiasis šefas arba generalinis direktorius. …
Kas yra tvarkymas viešbutyje?
Viešbučio valdytojai yra atsakingi už viską, kas susiję su puikios maitinimo įstaigos patirtimi, be maisto gaminimo. Paprastai dirbančio prabangaus viešbučio restorane arba viešoje valgomojo zonoje, „Hotel Steward“vaidmuo sukasi tik dėl klientų patirties.
Kokia yra virtuvės priežiūros skyriaus funkcija?
Jis pirmiausia atsakingas už švaros ir higienos sąlygų palaikymą virtuvėje. Jie teikia visas svarbias maisto ir gėrimų skyriaus atsargines paslaugas, prižiūrėdami ir valydami visus naudojamus indus ir įrangą, užtikrindami tinkamą šiukšlių išvežimą.
Koks virtuvės padėjėjo vaidmuo?
Kaip virtuvės padėjėjas būsite atsakingas už maisto ruošimą, gaminimą ir pateikimą, kad būtų patenkinti ir viršyti svečių lūkesčiai. Jūs būsite atsakingas už sričių, kuriose dirbate, priežiūrą, kad jos visada būtų švarios, tvarkingos ir gerai prižiūrimos.
Kas yra priežiūros sritis?
Virtuvės priežiūra yra bet kurios veiklos pagrindasrestoranas. Už valymą ir organizavimą būtų atsakingas virtuvės prižiūrėtojas. indai, inventoriaus inventorizacija, higienos ir kokybės palaikymas virtuvėje ir restorane, įvairių stalo įrankių, indų ir įrangos lūžimo ir keitimo stebėjimas.
