Morkų skilteles ar batonėlius išdėliokite ant kepimo skardos vienu sluoksniu, stengdamiesi, kad jie nesiliestų ir nesikartotų, tada padėkite į šaldiklį 1–2 valandoms, kol sustings. tvirtas. Iš anksto užšaldžius morkas, jos nesulips sušalusios.
Ar galite užšaldyti virtas morkų batonėles?
Taip, kai jūsų morkos bus iškepusios, galėsite jas užšaldyti. TAČIAU, tekstūra bus labai skirtinga, kai ją atšildysite. Geriausia iškepti šviežias morkas ir tada vartoti tai, ką kepate.
Ar galite užšaldyti morkas prieš tai jų neblanširuodami?
Taip, galite užšaldyti žalias morkas be blanširavimo proceso. … Norėdami tai padaryti, nuplaukite ir supjaustykite morkas, jei norite, nulupkite, supjaustykite plonais apskritimais ir paskleiskite griežinėlius ant kepimo skardos. Įdėkite morkų skilteles į šaldiklį kelioms valandoms, prieš perkeldami į sandariai uždarytą šaldymo maišelį.
Kaip užšaldyti morkų juosteles?
Kitus supjaustykite plonais griežinėliais, 1/4 colio kubeliais arba išilginėmis juostelėmis. Mažas nesmulkintas morkas blanširuokite vandenyje 5 minutes, kubeliais arba griežinėliais pjaustytas morkas 2 minutes ir išilgines juosteles 2 minutes. Nedelsdami atvėsinkite, nusausinkite ir supakuokite, palikdami 1/2 colio vietos. Užsandarinkite ir užšaldykite.
Kas nutiks, jei morkas užšaldysite nebalindami?
Nors ir saugios, šaldytos morkos be blanširavimo gali pakeisti jų skonį ir tekstūrą. Kad skonis būtų natūralesnis, prieš užšaldydami morkas blanširuokitevietoj to.
