Thomaso angliška bandelė iš tikrųjų yra ne bandelė, o britų crumpet variantas – terminas, kuris visiškai išnyko iš amerikiečių vartojimo. „Thomas“angliškų bandelių viduje yra skylutės ir jie geriausiai tinka „fork-split“, todėl išsaugomi kampeliai ir įtrūkimai, prarasti pjaustant peiliu.
Kaip pjaustote angliškas bandeles?
Tiesiog šakute įsmeigkite skylutę trijose bandelės šonuose ir ištraukite. Nenaudokite peilio. Taip pašalinsite skanią „Nooks & Crannies“tekstūrą. Įdėkite kiekvieną angliško bandelės pusę į atskiras skrudintuvo angas, kad visos pusės tolygiai apskrustų.
Ar bandeles perpjaunate per pusę prieš skrudindami?
Tinkamos bandelės yra maždaug 5 cm aukščio, todėl jas reikia padalinti, kad jas būtų galima valgyti mandagiai. Jie turėtų būti paskrudinti išorėje, tada padalinti. Sviesto gabalėlis uždedamas ant apatinės pusės, uždedamas viršutinė dalis ir paliekama sėdėti, kol vidinė šiluma ištirps visą sviestą.
Kodėl angliškos bandelės pjaustomos tik iš dalies?
Ne tik „iš anksto nepjaunant“, jų vidus išlieka drėgnas; jūs neturėtumėte pjaustyti angliškos bandelės. Turite baigti jį iki galo šakute aplink kraštus, o tada padalinti dvi dalis. Pjaustymas padaro jį plokščią ir nuobodu; sulaužius gaunama graži traški tekstūra.
Kuris įrankis geriausiai tinka angliškai bandelei padalinti?
MuffinMeistras lengvai suskaido angliškus bandeles, išlaikydamas savo tekstūros kokybę. Šis išradingas įrankis perpus sumažina visų dydžių angliškus bandeles ir palieka puikių kampelių jūsų mėgstamiems užtepimams.
