Įdėkite į šaldiklį, kol labai sukietės. Perkelkite į galono dydžio maišelį ir laikykite šaldytuve, kad prireikus ką nors atvėsintumėte su gardžiu vanilinio kremo gabalėliu! (Pagalvokite apie avižinius dribsnius, karštą šokoladą, prancūziškus skrebučius, ant ledų ir pan.)
Ar galima grietinėlę užšaldyti?
Visi šaldyti produktai turi būti lėtai ir visiškai atšildyti šaldytuve. Pauls jogurto kubiluose arba puoduose, grietinės ir Dollop grietinėlės negalima užšaldyti.
Ar šaldytas kremas jį sugadina?
Svarbu atkreipti dėmesį, kad užšaldyta-tada atšildyta riebi grietinėlė nesuplaks taip gražiai kaip šviežia riebi grietinėlė. Kuo ilgiau jis stovės šaldiklyje, nuo tirštas grietinėlės susidarys ledo kristalai, o pridėtas vandens kiekis neleis grietinėlei tapti tokio tūrio kaip šviežios riebios grietinėlės dėžutė.
Kas atsitiks, jei grietinėlę įdėsite į šaldiklį?
Homogenizuotas kremas turi riebalų molekules, kurios pasiskirsto tolygiai, tačiau užšalimo procese riebalų molekulės gali susikaupti, suteikdamos grūdėtumo įvaizdį. … Grietinėlė turi plakti, bet, deja, ji gali neprarasti viso grūdėtumo ir, jei ji buvo vieną kartą užšaldyta, po plakimo jos nereikėtų pakartotinai užšaldyti.
Ar galite užšaldyti dvigubą grietinėlę jo dėžutėje?
Nr.įsitikinkite, kad užšalus kremui yra pakankamai vietos išsiplėsti.
