Esama prieštaringų pranešimų, kad virti aliuminio puoduose ir keptuvėse yra rizikinga, nes aliuminis gali išsiplauti į maistą. Lengvas aliuminis yra puikus šilumos laidininkas, tačiau jis taip pat labai reaguoja su rūgštiniais maisto produktais, tokiais kaip pomidorai, actas ir citrusiniai vaisiai. …
Kodėl aliuminio virtuvės reikmenys kenkia sveikatai?
Aliuminis labai greitai įkaista ir lengvai reaguoja su rūgščiomis daržovėmis ir maistu, todėl patartina vengti maisto gaminimo tokiuose induose. Šios cheminės reakcijos veikia jūsų imuninę sistemą.
Ar aliuminis tinka keptuvėms?
Aliuminis yra lengvas, pigus ir labai gerai paskirsto šilumą. Tačiau jis ne itin gerai išlaiko šilumą, todėl temperatūra svyruos, kai maistas bus dedamas į karštą keptuvę. Tai taip pat minkščiausias metalas mūsų sąraše, todėl gana lengvai subraižys ir įskils.
Ar aliuminis puodams geriau nei nerūdijantis plienas?
Puikus šilumos laidininkas: aliuminis yra vienas geriausių metalų, leidžiančių šilumą, daug geriau nei nerūdijantis plienas. Aliuminis greitai įkaista, todėl galite greičiau ir efektyviau gaminti maistą. … Šiluma tolygiai paskirstoma po puodą, todėl jūsų maistas taip pat iškepa tolygiai.
Ar aliuminis nerūdijančio plieno induose yra saugus?
Kai saugiai įdėta į aukštos kokybės nerūdijantį plieną arba dedama ant puodo ar keptuvės dugno, metalai, tokie kaip aliuminis, prisideda prie geresniošilumos išlaikymas ir nuoseklesni gaminimo rezultatai, nepažeidžiant maisto aliuminio. Kiek jums reikia puodų ir keptuvių, tai priklausys nuo jūsų ir jūsų gaminimo būdo.