Pieniniame šokolade yra daugiau pieno ir pieno riebalų, todėl jis yra kreminės tekstūros ir šviesesnės rudos spalvos, o skonis ne toks kartaus kaip juodasis šokoladas. … B altajame šokolade iš tikrųjų nėra kakavos sausųjų medžiagų – tai yra pagrindinė kitų dviejų rūšių šokolado sudedamoji dalis!
Ar pieniškas šokoladas yra b altas šokoladas?
Pieninis šokoladas daro tai, kas parašyta ant skardos. Tai kietas šokoladas, pagamintas iš pieno (pieno miltelių, skysto pieno arba kondensuoto pieno pavidalo), o kitaip nei b altasis šokoladas, pieniškas šokoladas pagamintas iš kakavos sausųjų medžiagų.
Kodėl b altas šokoladas nėra šokoladas?
Techniškai b altas šokoladas nėra šokoladas – ir jo skonis nelabai panašus – nes jame nėra šokolado kietųjų dalelių. Kai kakavos pupelės ištraukiamos iš ankščių, fermentuojamos, džiovinamos, paskrudinamos, sulaužomos, o jų lukštai išmetami, gaunamas plunksnas.
Ar pienišką šokoladą galiu pakeisti b altuoju šokoladu?
Reikiamą b altąjį šokoladą pakeiskite tokiu kiekiu pieniško šokolado. Be spalvos skirtumo, tai puikus pakaitalas, nes ir b altame šokolade, ir pieniškame šokolade yra pieno.
Kas yra saldesnis b altas šokoladas ar pieniškas šokoladas?
Jei bandysite bėgti per greitai arba naudosite per daug šilumos, šokoladas iškart prigis. Be to, kadangi b altasis šokoladas yra daug saldesnis nei juodasisšokoladas (ar net pieniškas šokoladas), truputis gali nuveikti ilgą kelią.