Ar susimąstėte, kodėl česnako milteliai kietėja? Česnako milteliai tampa kieti nes lengvai sugeria drėgmę. Kai česnako milteliai sugeria drėgmę, drėgmė sujungia miltelius ir sudaro kietą medžiagą. Drėgmės pritraukimo ir sugėrimo procesas vadinamas higroskopija.
Kaip suminkštinate česnakinę druską?
Nuimkite česnako miltelių buteliuko dangtelį. Įdėkite jį į mikrobangų krosnelę šalia puodelio vandens. Įjunkite mikrobangų krosnelę atšildydami arba atšildydami. Patikrinkite česnako miltelius maždaug po 40 sekundžių.
Kodėl mano prieskoniai kietėja?
Kai šviesai jautrius prieskonių elementus veikia šviesa, jie pradeda oksiduotis ir suyra. Sausi prieskoniai sugeria drėgmę ore. Drėgmė lemia svorio ir skonio pokyčius. Kai m alti prieskoniai sugeria drėgmę, jie dažnai tampa gumuliuoti ir kieti, todėl juos sunkiau gerai įtraukti į maistą.
Kaip užtikrinti, kad prieskoniai nesustingtų?
Visada laikykite prieskonius atokiau nuo šilumos, šviesos ir drėgmės š altinių. Puikus būdas neleisti prieskoniams susikaupti – tiesiog į prieskonių plaktuvą įberti džiovintų pupelių, taip užtikrinant, kad prieskoniai išsipurtytų ant maisto produktų, kai to paprašys. Pupelės sugers bet kokią papildomą drėgmę indelyje.
Kokia geriausia prieskonių lipnumą stabdanti medžiaga?
Ground Rice Hulls yra natūrali lipnumą stabdanti medžiaga, puikiai tinkanti, kad jūsų prieskonių mišiniai būtų laisvai tekantys. Šis produktas yra visiškai natūralus ir naudojamas 2% prieskonių svorio. Ryžių lukštai yra puiki alternatyva silicio dioksidui ir gali padėti jūsų gaminiui gauti švarią etiketę.
