Tamari yra į sojų padažą panašus produktas, kuris atsirado kaip šalutinis produktas gaminant miso. Klasikiniu būdu jis gaminamas tik iš sojų pupelių (be kviečių), todėl skonis panašesnis į kiniško stiliaus sojų padažą – ir puikus pasirinkimas tiems, kurie neturi glitimo.
Ar tamari geriau nei sojos padažas?
Tamari dažnai mėgstama prieš sojų padažą dėl sodraus skonio ir švelnaus skonio, nes jame yra didesnė sojų pupelių koncentracija. Jo skonis taip pat kartais apibūdinamas kaip ne toks stiprus ir labiau subalansuotas nei įprasto sojų padažo, todėl jį lengviau naudoti ir įtraukti į įvairius patiekalus.
Kuo skiriasi sojos padažas ir tamari sojos padažas?
Kuo skiriasi tamari ir sojos padažas? Tamari ir sojos padažas atrodo panašiai, tačiau jie gaminami skirtingais būdais, o kiekviename naudojami ingredientai taip pat skiriasi. … Nors sojos padaže yra pridėta kviečių, tamari kviečių yra mažai arba visai nėra, todėl tamari yra puikus pasirinkimas tiems, kurie neturi glitimo.
Ar galiu sojos padažą pakeisti tamari?
Tamari receptuose gali pakeisti sojų padažą, ir daugelis žmonių nepastebės jokio skirtumo tarp jų. Pastaba: Tamari sudėtyje nėra sojų, todėl jo reikėtų vengti, jei esate alergiškas sojai.
Kam naudojamas tamari sojų padažas?
Tamari dažniausiai dedama į skrudintas bulvytes, sriubas, padažus arba marinatus. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip skonio stipriklis prie tofu, sušių, koldūnų,makaronai ir ryžiai. Dėl švelnaus ir mažiau sūraus skonio jis puikiai tinka.
