Cukraus alkoholiai, dar vadinami polihidroksiliais alkoholiais arba polioliais, yra natūralūs cukraus pakaitalai. Yra septyni cukraus alkoholiai, tarptautiniu mastu patvirtinti naudoti maisto produktuose, t. y. sorbitolis (E420), manitolis (E421), izom altas (E953), m altitolis (E965), laktitolis (E966), ksilitolis (E967) ir eritritolis (E968).
Kas yra daugiahidris alkoholis?
Cukraus alkoholiai (taip pat vadinami daugiahidročiais alkoholiais, polialkoholiais, alditoliais arba glicitoliais) yra organiniai junginiai, paprastai gaunami iš cukrų, turintys po vieną hidroksilo grupę (–OH), prijungtą prie kiekvieno anglies atomo. … Kadangi juose yra kelios –OH grupės, jie klasifikuojami kaip polioliai.
Pavyzdžiui, kas yra daugiahidris alkoholis?
Organinių junginių šeima, kurioje yra dvi ar daugiau hidroksilo grupių (-OH), naudojamų kaip tirpikliai spausdinimo rašaluose, pasižymintys daug mažesniu lakumu (gebėjimas greitai išgaruoti žemoje temperatūroje) nei vienhidroksilių alkoholių. Daugiahidroksilių alkoholių pavyzdžiai yra glikolis ir glicerolis.
Ar glicerinas yra polihidroksilis alkoholis?
Apibrėžimas ir struktūra
56-81-5) yra polihidroksilis, kuris iš esmės atitinka 1 paveiksle pateiktą struktūrą. 1 Molekulinė formulė yra C3H8O3. Glicerinas (literatūroje taip pat vadinamas gliceroliu) yra paprastas poliolio junginys, turintis tris hidroksilo grupes.
Kas yra dvihidroalkoholio pavyzdys?
Dihidrosis alkoholis: alkoholiaiturinčios dvi hidroksilo grupes. Pavyzdys: 1, 2-etandiolis, 1, 3-propandiolis.
