Jis gali būti nesaugus, kai naudojamas didesniais kiekiais kaip vaistas arba kai valgomas termiškai neapdorotas grybas. Jis gali sukelti diskomfortą skrandyje, kraujo sutrikimus ir odos patinimą. Be to, oda gali būti jautresnė saulei ir kai kuriems žmonėms gali sukelti alergines odos reakcijas ir kvėpavimo sutrikimus.
Kodėl šitake grybai tau kenkia?
Bottom line: Shiitakes gali sukelti tam tikrą šalutinį poveikį, pvz., odos bėrimą. Šitakių grybų ekstraktas taip pat gali sukelti virškinimo problemų ir padidėti jautrumą saulės šviesai. Grybai turi umami skonį ir suteikia patiekalams pikantišką bazinę natą. Tai gali būti ypač naudinga gaminant vegetariškus patiekalus.
Kaip suprasti, ar šitake grybai yra blogi?
Džiovinti grybai išsilaiko neribotą laiką, jei laikomi sandariame inde vėsioje, tamsioje vietoje. Kaip pasakyti, ar jie blogi? „Jei užuodžiate juos ir jie tiesiog niekuo nekvepia“, – sako ji. „Jie niekada nenunuodys.
Kas nutiks, jei valgysite nepakankamai termiškai apdorotus šitake grybus?
Laimei, virimas sunaikina lentinan. Tai reiškia, kad šitakius saugu valgyti tol, kol jie yra gerai išvirti. Net jei jūs valgote grybus žalius arba iš dalies termiškai apdorotus, cheminė medžiaga paveikia tik apie 2 procentus gyventojų.
Ar šitake grybai gali sukelti dujas?
Šitake grybai
K alti dėl to manitolį, kitąnatūralus cukrus. Jis gali sukelti dujų susidarymą --, o jei jų suvalgote per daug, jis taip pat gali veikti kaip lengvas vidurius laisvinantis vaistas.
