Jis turėtų būti pikantiškas su pomidorais, bet ir su saldumo užuomina; turtingas, nebūdamas atvirai kreminis; ir saikingai pagardintas, o ne ugningas. Beveik kiekvieno tikka masala padažo pagrindu, kaip pažymi Prasad, yra svogūnai, imbieras ir česnakai; iš tiesų, aš pasiilgau svogūnų Anjum Anand versijoje iš I Love Curry.
Ar vištienos tikka masala karšta?
Vištienos tikka gabalėliai turi būti aromatingi ir šiek tiek dūminiai nuo tandūro. Masala padažas turi būti gerai pagardintas, bet ne karštas, sodrus ir kreminis bei turėti kokoso užuominą. Tikka masala paprastai būna tamsiai raudonos spalvos, gaunamos naudojant dirbtinius maistinius dažus.
Kuris karštesnis tikka ar tikka masala?
Vienintelis didelis skirtumas, kurį galima pastebėti, yra tas, kad tikka masala sudėtyje yra daugiau masala arba prieskonių. Tikka ir tikka masala yra Indijos kilmės. … Tikka masala paruošimas beveik toks pat, tik pridedant masala arba sumaišytų prieskonių. Tikka masala yra aštresnė, todėl ji šiek tiek karštesnė nei įprasta tikka.
Ar vištiena Tikka Korai aštri?
Ar vištienos korai karšti? Iš esmės Korai kario receptas gali turėti vidutinį arba aukštą karščio lygį, priklausomai nuo to, ar naudojate papildomai žalią čili. Tačiau neretai restoranų meniu galima rasti švelnesnių šio kario variantų.
Kokie kariai nėra aštrūs?
1. Korma. Nors Korma, dažniausiai patiekiama su vištienair ryžiai, yra tradicinis patiekalas, kilęs iš Šiaurės Indijos ir Pakistano, jame mažai prieskonių arba visai nėra, todėl tai švelniausias karis.
