Kaip ir bulvėmis, kepta, trinta ar virta juka galima mėgautis įvairiais būdais. Tačiau prieš valgant juką, ją reikia išvirti. Nevalgykite žalio. … Karčioje jukos veislėje, kilusioje iš Afrikos, yra daugiau cianido, todėl prieš valgant ją reikia valandų valandas mirkyti ir virti.
Kaip ruošiate ir valgote juką?
Su juka elkitės taip pat, kaip su bulvėmis. Tiesiog sudėkite daržoves į puodą ir užpilkite š altu vandeniu, pagardinkite druska, užvirkite, tada troškinkite apie 20 minučių, kol suminkštės. Tada nukoškite ir galite valgyti.
Ar juka yra ta pati kasava?
Kas tai: Yuca, tariama YOO-ka, yra maniokos augalo šaknis. Jo pavadinimas gali būti klaidinantis, nes panašus į pietryčių JAV dykumos augalą, vadinamą juka (tariama YUHK-a). Abu nėra susiję, nors rašyba dažnai vartojama pakaitomis.
Ar juka yra toksiška žmonėms?
Bent jau Yucca constricta (Buckley yucca) šaknyse yra saponinų, kurie, nors ir toksiški žmonėms, paprastai yra prastai įsisavinami ir todėl paprastai nedirgina, nebent esate jiems jautrus arba alergiškas.
Ar Yucca gali tave susargdinti?
Deja, jukos pradūrimas kai kurias nuodingas augalo chemines medžiagas, vadinamas „saponinais“, gali patekti tiesiai į organizmą, kartais išprovokuodamas reakciją, apsunkindamas atsigavimą ir pažeisdamas raudonuosius kraujo kūnelius.plotas.
